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包浆豆腐批发18782139058

干锅铁板包浆豆腐 干锅铁板包浆豆腐  
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包浆豆腐批发18583635010

包浆豆腐做法: 18224358888 1、选料选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。 2、浸豆把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中,防止泡豆水质变酸变馊,而影响豆浆质量,根据具体情况及时换水1次,浸泡时间根据气温不同而异,一般是夏天泡豆4-6小时;冬天可延长至9一12小时。 3、磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中,边加黄豆边加水,磨成豆浆糊,一般是0.5千克泡豆加水0,5千克左右,磨浆时,加豆加水要均匀,与磨速协调一致,这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。 4、过滤豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋,把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2 .5千克,拌和均匀后装入布袋,吊起布袋,用手摇动,待浆液流出,反复操作3—4次,直至浆液沥干为止。 5、煮浆 取过滤后的生豆浆放入锅内,猛火加热煮沸 (或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆。 6、点浆点浆一般用石膏粉作凝固剂,1千克干黄豆需配用石膏约10克。 点浆的方法:把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至 80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入石膏水,当豆浆粘勺后,搅动放慢,加石膏水的速度也相应放慢,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持约半小时就可以进行包浆工序。 7、包浆包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,把水挤出,一般不能压得太干,若制豆腐干,则可以压至无水滴出为止。浆豆腐的历史悠久。
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包浆豆腐

包浆豆腐做法: 18224358888 1、选料选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。 2、浸豆把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中,防止泡豆水质变酸变馊,而影响豆浆质量,根据具体情况及时换水1次,浸泡时间根据气温不同而异,一般是夏天泡豆4-6小时;冬天可延长至9一12小时。 3、磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中,边加黄豆边加水,磨成豆浆糊,一般是0.5千克泡豆加水0,5千克左右,磨浆时,加豆加水要均匀,与磨速协调一致,这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。 4、过滤豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋,把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2 .5千克,拌和均匀后装入布袋,吊起布袋,用手摇动,待浆液流出,反复操作3—4次,直至浆液沥干为止。 5、煮浆 取过滤后的生豆浆放入锅内,猛火加热煮沸 (或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆。 6、点浆点浆一般用石膏粉作凝固剂,1千克干黄豆需配用石膏约10克。 点浆的方法:把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至 80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入石膏水,当豆浆粘勺后,搅动放慢,加石膏水的速度也相应放慢,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持约半小时就可以进行包浆工序。 7、包浆包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,把水挤出,一般不能压得太干,若制豆腐干,则可以压至无水滴出为止。浆豆腐的历史悠久。
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天然野生菌,万菌之王——松茸

也许很多人通过《舌尖上的中国》了解松茸,但关于松茸背后的故事《舌尖上的中国》却没有告诉您,现在我们来了解! 松茸主要产源高海拔无污染的原始森林里,有西藏、云南、四川甘孜州还有东北长白山及日本与朝鲜。 松茸不是依赖基质、土壤生活,而是与树木的细跟共生,有菌根直接吸收树木产生的糖类。这种特殊的营养吸收关系,使得松茸至今无法人工栽培。作为世界上最珍贵的天然野生菌,松茸被誉为万菌之王。而长期的大量采收和植被破坏等原因,松茸被列为国家二级濒危保护物种。   松茸多糖能够清除体内过氧化物,保护细胞不产生突变,同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。松茸的做法多样化像鲍汁,冰镇,涮火锅,煲汤,清炒等等(杜绝使用气味过重的味料)。 辨别松茸方法: 新鲜的松茸可以分为开伞,未完全开伞和未开伞的,其中以未开伞的品质为优,口感更佳,开伞的松茸口感偏软,香气稍淡。 松茸的储藏方法: 1,用冰箱将新鲜的松茸冷冻,这样方式可以保存几个月的时间;食用的时候用开水解冻(开水解冻后,松茸不会稀掉) 2,将新鲜松茸切片晒干,可以常年保存。 为您提供最新鲜的松茸,订购热线: 18224358888,18328833623
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干锅铁板包浆豆腐

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油炸包浆豆腐

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